Mel de Padevyi consiste em fruktozy (37%), gliukozy (31%), de cana-acUcar (1-16%), dextrinov (11%), de proteinas (3%), de acidos, de substancias minerais nisto e incluido em um comum 0.7%, a acidez geral de mel compoe aproximadamente 25.

A cor de mel de padevogo diversificou: De escuridao de gaveta de luz-ambar (de plantas de listvennykh) (de plantas coerentes). Em celas sotov padevyi mel principalmente tem cor esverdeada. Viscosidade ele tem mais sem dUvida, que a tsvetochnogo. Gosto e especifico, as vezes desagradavel. Em conteUdos insignificantes caia mel sobre gosto que poucos difere de tsvetochnogo.

Mel de padevyi de tsvetochnogo distinto inclui a quantidade levantada de sais minerais, dextrinov, de azotistykh e outras substancias, negativamente abelhas de organizm comoventes. O dano de organizmu pessoa padevyi mel nao incorre. Aplicando grande acha em indUstria de konditerskoi.

Mel de Padevyi, como tambem e tsvetochnyi, abelhas marcam em sotakh, e depois de otkachki isto kristallizuetsya. O crystalls disto diversificaram forma - de saloobraznoi ate krupnozernistoi. Em a maioria dos casos reduzem a velocidade este kristallizuetsya de mel isso emprestou motivo para conclusao erronea sobre a ausencia de cristalizacao e zasakharivaniya a mel de padevogo. Fragrancia a mel de padevogo fraco, e as vezes isto nenhum nada.

Mel recebeu de orvalho de medvyanoi, tem odor caracteristico e especifico, as vezes gosto de gorkovatyi. Sobre sladosti lembra mel de tsvetochnyi, mas difere disto conteUdos mais altos de acidos, dextrinov, de mineral e substancias de belkovykh.

Padevyi mel zagotovlyaiut igualmente, ha pouco igual tsvetochnyi, mas em rasfasovke em pacote faca inscricao 'padevyi de Mel.' Algumas limitacoes em mel de padevogo de zagotovke nao