Voce reside: As propriedades fisicas e quimicas de mel

Mel de Dozrevanie. Inadequadamente em otkachke mel maduro se aparece necessidade nisto dozrevanii, isto e na reducao dos conteUdos de por cento de agua ate nivel nao sobre 21%. Mel antes de slivaiut de dozrevaniem em medootstoiniki especial (tanques) que tem o quadrado maior de superficie. Em medootstoinikakh e armazenado mel tempo longo para qual desaparece disto vlagi de parte e ao mesmo tempo continua a influencia de fermentos em acUcar. Que mais loja de mel em otstoinikakh que mais isto dozrevaet e tanto os melhores serao isto qualidade. Acomodacao onde mel de dozrevaet, deveria estar seco e bastante bem ventilar.