Padevyi honing bestaaatt uit fruktozy (37%), gliukozy (31%), van rietene-suiker (1-16%), dextrinov (11%), van de proteines (3%), van de zuren, van het mineraal substanties erin wordt op een gemiddelde 0.7% gevormd, de algemene zuurgehalte van de honing stileert omstreeks 2,5.

De kleur van padevogo honing diversified: Van ontsteken-barnstenen (van naaldendragende planten) tot toe donker (van listvennykh planten). In cellen sotov padevyi honing meestal heeft greenish kleur. Viscositeit hij heeft verreweg meer, dan op tsvetochnogo. Smaakvermogen is specifiek, op de tijdperken zuur. In onbeduidende inhoud daling honing met betrekking tot smaakvermogen weinig onderscheidt van tsvetochnogo.

Anders dan tsvetochnogo padevyi honing de verhevene boel vormt van het mineraal zouten, dextrinov, van azotistykh en andere substanties, negatief roerende organizm beeen. De afbreuk van organizmu persoon padevyi honing loopt niet. Ruim geldend het verneemt in konditerskoi industrie.

Padevyi honing, alsmede en tsvetochnyi, beeen bezegelen in sotakh, en na otkachki het kristallizuetsya. De crystalls ervan diversified vorm - van saloobraznoi tot toe krupnozernistoi. In meeste gevallen deze honing kristallizuetsya vertragen die beweegreden leende voor verkeerde conclusie omstreeks de afwezigheid van de kristalvorming en zasakharivaniya op padevogo honing uit. Fragrance op padevogo honing zwak, en op timt het niet helemaal.

Honing kreeg van medvyanoi dauw, heeft karkateristieke lucht en specifiek, op de tijdperken gorkovatyi smaakvermogen. Met betrekking tot sladosti het memoreert tsvetochnyi honing, maar onderscheidt van het hogere inhoud van de zuren, dextrinov, mineraal en belkovykh van de substanties.

Padevyi honing zagotovlyaiut ook, net zo tsvetochnyi, maar in rasfasovke op collo maken inscriptie 'Honing padevyi'. Enkel beperkingen in zagotovke padevogo honing niet