Jullie zetelen: De vereenzelviging van de kwaliteit en naturalnosti honing

De vereenzelviging van de inhoud van de algemene suiker (van de suiker na inversii). Neem van pipetkoi 20 ml aan het werk verdunning van de honing en vlivaiut het in kolbu kubieke inhoud 200 ml. Hier toevoegen 80 ml water distilleerde, en dan 5 ml van centreerde solyanoi water distilleerde, en dan van 5 ml centreerde solyanoi zuur.

Inversiiu gedrag ook, als vermeldde boven (de toebereiding van de standaarde verdunning van invertnogo suiker).

De vereenzelviging van de inhoud van algemene suiker na inversii gedrag ook, net zo de suiker vereenzelviging tot toe inversii.

Voor het testen finale resultaat nemen de rekenkundig middelbaar van de resultaten van twee op gelijke tijdperk uitgevoerde testen. Whereat aftakking tussen deze twee testen moeten 0.5% niet overtreffen.

De suiker inhoud tot toe inversii of rietene-suiker in het procent op dorre substantie rekenen door de vermenigvuldiging van de procent inhoud verkleinende Sakharov (van rietene-suiker) in de honing op coefficient uit.

De vereenzelviging van vodnosti honing. In de verhevene inhoud van het water in de honing het snel zakisaet en ongeschikt voor lange opslag.

Het is de meest exact vast te stellen de procent inhoud van het water in de honing het is mogelijke door middel van refraktometra postzegel RDU of RL. Voor bespreken noodzakelijke in het water levend bathhouse met elektroobogrevatelem, rtutnyi warmtemeter met ten laste afdeling 1° staande te meten temperatuur van 0 tot toe 100°c, glazen probirki door het hoogtepunt 30-40 mm en diameter 7 mm.

Voor de vereenzelviging vodnosti vloeiende honing benutten. Als het zakristallizovalsya, het vallen in het niet. In probirku plaats 1 sm3 honing en dichtbij door rubbere kurk. Probirku met de honing plaats in de in het water levend bathhouse en smoorhi in de temperatuur 60°c tot toe de complete opheffing van de crystalls van de honing.

Als vereenzelviging gedrag in de temperatuur onderaan of hoger boven 20°c, dan aanvulling introduceren per de graad Tselsiya: Voor de temperatuur hoger boven 20° pribavlyaiut naar de indicator prelomleniya 0.00023, voor de temperatuur onderaan 20° brengen in mindering van de indicator prelomleniya 0,00023.

Veronderstelden verschillen tussen de resultaten van de controle definities moeten 0.1% niet overtreffen.