| Padevyj le miel comprend la fructose (37%), les glucoses (31%), les saccharoses (1-16%), dekstrinov (11%), les albumines (3%), les acides, les substances minérales dans lui se trouvent en moyenne les 0,7%, l'acidité totale du miel fait près de 2,5.
La Couleur padevogo du miel est diverse : de clair-d'ambre (des plantes à aiguilles) jusqu'à sombre (des plantes feuillues). Dans les cellules sotov padevyj le miel a le plus souvent la couleur verdâtre. La viscosité chez lui est considérable plus que chez de fleur. Le goût spécifique, parfois le désagréable. Au contenu insignifiant tombe le miel par le goût se distingue peu de fleur.
À la différence de fleur padevyj le miel contient la quantité augmentée de sels gemmes, dekstrinov, d'autres substances azoteuses et influençant négativement l'organisme des abeilles. Le miel ne cause pas le dommage à l'organisme de la personne padevyj. Il trouve une grande application dans l'industrie de confiserie.
Padevyj le miel, ainsi que de fleur, les abeilles scellent à sotah, mais après le pompage il se cristallise. Les cristaux de sa diverse forme - de saloobraznoj jusqu'à gros grains. Dans la plupart des cas ce miel se cristallise lentement qu'a donné le prétexte pour la conclusion erronée sur l'absence de la cristallisation et zasaharivanija chez padevogo du miel. Le parfum chez padevogo du miel faible, mais en est absent parfois tout à fait.
Le Miel reçu de la rosée douceâtre, a l'odeur distinctive et original, parfois le goût amer. Selon la sucrerie il rappelle le miel de fleur, mais s'en distingue par le plus haut contenu des acides, dekstrinov, minéral et les albumines.
Padevyj le miel stockent de la meme façon que de fleur, mais à l'empaquetage sur la tare font l'inscription ' le Miel padevyj '. Quelques restrictions dans le stockage padevogo est absentes du miel
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