| os encontráis: la Definición de la cualidad y naturalnosti de la miel
La definición del contenido del azúcar general (el azúcar después de la inversión). Toman por la pipeta de 20 ml de la solución de trabajo de la miel y lo vierten en el matraz que tiene la capacidad de 200 ml. Añaden aquí 80 ml del agua destilada, y luego 5 ml concentrado soljanoj del agua destilada, y luego 5 ml del ácido clorhídrico concentrado.
la Inversión pasan así como, como es indicado más arriba (la preparación de la solución estandartizada invertnogo del azúcar).
la Definición del contenido del azúcar general después de la inversión pasan así como, tanto como la definición del azúcar a la inversión.
Por el resultado definitivo de la prueba toman el término medio de los resultados de dos pruebas al mismo tiempo pasadas. Además la divergencia entre estas dos pruebas no debe superar 0,5%.
el Contenido del azúcar antes de la inversión o la sacarosa en tantos porcientos a la sustancia árida calculan por la multiplicación del porcentaje de los Azúcares (sacarosa) que reducen en la miel al coeficiente.
la Definición vodnosti de la miel. Junto al contenido subido del agua en la miel él se agria rápidamente y neprigoden para el almacenaje largo.
determinar más exactamente el porcentaje del agua en la miel se puede por medio del refractómetro de la marca RDU o RL. Para la realización del análisis son necesarios el bañomaría con el electrocalentador, rtutnyj el termómetro con el precio de la división 1 °, que permite medir la temperatura de 0 hasta 100°С, los probetas de cristal de la altura de 30-40 mm y el diámetro de 7 mm.
Para la definición vodnosti usan líquido médico Si él zakristallizovalsja, lo disuelven. En el probeta colocan 1 см3 de la miel y cierran por el tapón de goma. El probeta con la miel colocan en el bañomaría y calientan con la temperatura 60°С antes de la disolución completa de los cristales de la miel.
Si la definición pasan con la temperatura más abajo o más arriba 20°С, introducen la enmienda a cada grado Celsius: para la temperatura es más alto 20 ° añaden al índice de la refracción 0,00023, para la temperatura más abajo 20 ° descuentan del índice de la refracción 0,00023.
las divergencias Permitidas entre los resultados de las definiciones de control no deben superar 0,1%.
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