| os encontráis: la Definición de la cualidad y naturalnosti de la cera
La apreciación de laboratorio-quÃmica. Para el establecimiento de la falsificación de la miel por medio de la melaza almidonada toman 5 g de la miel y lo disuelven en 10 ml del agua destilada. La solución recibida calientan en el bañomarÃa aproximadamente hasta 90°С y añaden en él algunas gotas de la solución saciada de agua del tanino. Luego la solución es enfriada algunos minutos, filtran y 2 ml lo vierten en el probeta, donde luego añaden 2 gotas del ácido clorhÃdrico (el peso especÃfico 1,19). La mezcla recibida mezclan y añaden en ella de 20 ml de 95%-s' alcohol etÃlico. Si junto a la agitación de la solución recibida hay un depósito abundante de leche-blanco, entonces la persona sometida a prueba la miel es falsificada por la melaza almidonada.
la Definición artificialmente gidrolizovannoj de la sacarosa. Toman 5-7 g de la miel y en la taza de porcelana lo mezclan con 15-20 ml sernistogo (dietilovogo) del éter, que preliminarmente el dÃa insiste con el cloruro de calcio granulado (150 g kaltsina 1 l del éter). La solución de la miel es mezclada por 1-2 minas, y luego vierten la capa etérea en la taza pura de porcelana. Después de la evaporización del éter en el resto añaden 2-3 gotas de 1%-s' solución rezortsina en 36%-s' ácido clorhÃdrico y todo mezclan escrupulosamente por la varita de cristal. Si durante primeras 2 minas la solución acepta la coloración de color guinda o caerá el depósito rojo, la miel es falsificada. La aparición gradual de la coloración anaranjada indica al calentamiento fuerte de la miel (la fusión completa zakristallizovavshegosja de la miel) junto a que sus propiedades de valor son perdidas, y la cualidad es agravada.
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