os encontrГЎis: las propiedades FГ­sicas y quГ­micas de la miel

Dozrevanie de la miel. Junto al bombeo insuficiente miel madura surge la necesidad de ello dozrevanii, es decir en el descenso del porcentaje del agua hasta el nivel no mГЎs 21%. La miel ante dozrevaniem vierten en especial medootstojniki los (tanques) que tienen el ГЎrea grande de la superficie. En medootstojnikah la miel estГЎ el tiempo largo, por que se evapora de Г©l la parte de la humedad y continГєa al mismo tiempo la influencia de los fermentos sobre el azГєcar. MГЎs la miel guardan en otstojnikah, mГЎs de Г©l madura y habrГЎ mejor su cualidad. El local, donde madura la miel, debe ser seco y bien aireado.