Padevyj besteht der Honig aus der Fruktose (37%), der Glukose (31%), der Sacharose (1-16%), dekstrinov (11%), der Eiweisse enthalten (sind 3%), der Säuren, der mineralischen Stoffe darin durchschnittlich 0,7%, bildet der allgemeine Säuregehalt des Honigs daneben 2,5.

ist die Farbe padevogo des Honigs vielfältig: von hell-bernsteinen (von den Nadelpflanzen) bis zu dunkel (von den Laubpflanzen). In den Zellen sotov padevyj hat der Honig öfter allen die grünliche Farbe. Die Zähigkeit bei ihm ist grösser, als bei blumen-bedeutend. Den Geschmack spezifisch, manchmal den Unangenehmen. Beim unbedeutenden Inhalt falle den Honig nach dem Geschmack wenig unterscheidet sich von blumen-.

Im Unterschied zu blumen-padevyj enthält der Honig die erhöhte Zahl der Mineralsalze, dekstrinov, salpetriger und anderer Stoffe, die den Organismus der Bienen negativ beeinflussen. padevyj verursacht der Honig den Schaden dem Organismus des Menschen nicht. Er findet die große Anwendung in der Konditorindustrie.

Padevyj den Honig, so wie auch blumen-, versiegeln die Bienen in den Waben, und nach dem Auspumpen kristallisiert sich er sich. Die Kristalle seiner vielfältigen Form - von saloobraznoj bis zu krupnozernistoj. Meistens kristallisiert sich dieser Honig langsam, was für die falsche Schlussfolgerung über die Abwesenheit der Kristallisation und zasaharivanija bei padevogo des Honigs veranlassen hat. Kein Aroma bei padevogo des Honigs schwach, und manchmal seiner gibt es ganz.

hat der Honig, der aus medvjanoj den Tau bekommen ist, den eigentümlichen Geruch und eigentümlich, manchmal gor'kovatyj den Geschmack. Nach den Süßigkeiten erinnert er den Blütenhonig, aber unterscheidet sich von ihm durch den höheren Inhalt der Säuren, dekstrinov, mineralisch und der Eiweißstoffe.

Padevyj den Honig zagotovljajut ebenso, wie auch blumen-, aber bei der Abpackung auf der Verpackung machen Aufschrift ' den Honig padevyj '. Keine Irgendwelche Beschränkungen im Ausgangsmaterial padevogo des Honigs gibt es