| befinden Sie sich: die Bestimmung der Qualität und natural'nosti des Honigs
Die Bestimmung des Inhalts des allgemeinen Zuckers (des Zuckers nach der Inversion). Nehmen von der Pipette 20 ml der Arbeitslösung des Honigs und gießen es in den Kolben, der die Kapazität 200 ml hat ein. Hierher ergänzen 80 ml distillirovannoj des Wassers, und dann 5 ml konzentriert salz-distillirovannoj des Wassers, und dann 5 ml der konzentrierten Salzsäure.
die Inversion führen durch ebenso, wie es höher (die Vorbereitung der standardmäßigen Lösung invertnogo des Zuckers angewiesen ist).
die Bestimmung des Inhalts des allgemeinen Zuckers nach der Inversion führen ebenso, wie auch die Bestimmung des Zuckers bis zur Inversion durch.
Für das endgültige Ergebnis des Tests nehmen mittler arithmetisch der Ergebnisse zwei gleichzeitig durchgeführten Tests. Dabei soll die Divergenz zwischen diesen zwei Tests 0,5% nicht übertreten.
den Inhalt des Zuckers bis zur Inversion oder der Sacharose prozentual auf den wasserlosen Stoff rechnen von der Multiplikation des Prozentsatzes der reduzierenden Zuckern (die Sacharose) im Honig auf den Koeffizienten aus.
die Bestimmung des Wasserverhältnises des Honigs. Beim erhöhten Inhalt des Wassers im Honig wird er schnell sauer und ist für die langwierige Aufbewahrung untauglich.
kann es bei der Hilfe refraktometra der Marke RDU oder RL am genausten, den Prozentsatz des Wassers im Honig bestimmen. Für die Durchführung der Analyse sind die Wassersauna mit dem Elektroheizgerät, rtutnyj das Thermometer mit dem Preis der Teilung 1 °, zulassend, von 0 bis zu 100°С Fieber zu messen, die Glasprüfgläser in der Höhe 30-40 mm und dem Durchmesser 7 mm notwendig.
Für die Bestimmung des Wasserverhältnises verwenden flüssig medizinisch Wenn er zakristallizovalsja, es lösen auf. Ins Prüfglas unterbringen 1 cm3 des Honigs und schließen vom Gummipfropfen. Das Prüfglas mit dem Honig unterbringen in die Wassersauna und erwärmen bei der Temperatur 60°С bis zur vollen Auflösung der Kristalle des Honigs.
Wenn die Bestimmung führen bei der Temperatur niedriger oder höher 20°С durch, so führen die Ausbesserung auf jeden Grad Celsius ein: für die Temperatur ist 20 ° höher fügen zur Kennziffer der Brechung 0,00023 hinzu, für die Temperatur ist 20 ° niedriger ziehen die Kennziffer der Brechung 0,00023.
sollen die Zugelassenen Divergenzen zwischen den Ergebnissen der Kontrollbestimmungen 0,1% nicht übertreten.
|
