Вы знаходзіцеся: Уласцівасці і класіфікацыя васковай сыравіны

Гатунак васковай сыравіны. У залежнасці ад адсоткавага ўтрымання воску сыравіна (выразаныя соты) дзеляць на тры гатункі.

Першы гатунак - восковитость васковай сыравіны 70% і больш. Да гэтага гатунку адносяць сухія белыя, бурштынавыя ці жоўтыя, добра якія прасвечваюцца соты, якія не ўтрымоўваюць рэштак мёда і пяргі.

Другі гатунак - восковитость сыравіны гэтага гатунку 55-70%, Да гэтага гатунку адносяць сухія цёмныя і цёмна-карычневыя соты, якія прасвечваюцца ў донцах, не ўтрымоўвалыя ў сабе рэштак мёда, пяргі і іншых прымешак, а таксама тыя соты першага гатунку, у якіх утрымоўваецца па аб'ёме да 15% пяргі.

Трэці гатунак мае восковитость 40-55%. Да гэтага гатунку адносяць светлыя соты са значнай колькасцю пяргі, цёмна-бурыя, чорныя сухія непросвечивающие соты, не здзіўленыя моллю і цвіллю і не ўтрымоўвалыя ў сабе мёда.

Сыравіна, не якое адказвае патрабаванням першага, другога і трэцяга гатунку, адносяць да вытопліванняў.

Ад восковитости васковай сыравіны залежыць яго вільготнасць. Чым больш у ім невосковых рэчываў, тым вільготнасць сыравіны вышэй. Гэта тлумачыцца тым, што пярга, мёд і коканы ўбіраюць у сябе вільгаць. Калі васковая сыравіна ўтрымоўвае больш 10% вільгаці, яно пачынае броснець і награвацца, што змяншае яго восковитость і памяншае выйсце воску пры перапрацоўцы. Вільготнасць васковай сыравіны першага гатунку 0,1-0,5%, другога - 0,5-2,2%, трэцяга - 2,2-3,8%.